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Prueba hermeticidad de un paquete de salchichas empacado al vacío

Equipo usado para la realización de la pruebaCamara Vacio Hermeticidad VLT PLC T2

– Modelo VLT PLC
– Marca AT2E
– Tamaño 2 con dimensiones internas 350x250x150
– Opciones:
– Inmersión
– Bomba de vacío alta rendimiento GABY II 3A

Condiciones de la prueba:

Lugar: Querétaro, México (altitud: 1800mm)
Temperatura: 25-27ºC

Ciclo de prueba con 4 escalones (Presión Relativa en mBar):

-200mBar durante 20 seg
-400mBar durante 20 seg
-600mBar durante 20 seg
-750mBar durante 20 seg

(Alcance máximo en Querétaro con nuestra bomba: -785mBar)

Muestra:

Salchichas para Asar de 800g

Resultados prueba de hermeticidad

VIDEO #1

Vemos que el paquete se hincha poco a poco conforme va aumentando el vacío.

Pero el video 2 es mas intereste

VIDEO #2

Prueba comparativa entre un paquete sin fuga y un paquete perforado

Se observa que el paquete perforado no se hincha y se queda en el fondo de la cámara.

Vemos una diferencia de comportamiento entre el paquete perforado y el paquete intacto.

Así podemos concluir que la prueba es positiva.

 

 

Reporte hecho por Boustens SA de CV
Información:
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Video #1Video #2

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